大崎耳よりガイドブックvol.15【ラーメン特集編】

大崎市には、あっさり細麺系に懐かしの味、ちょっと変わり種まで、おいしいラーメン屋さんがたっくさんあります。お好みのラーメンはどれですか?

大崎グルメ ラーメン特集(PDFファイル:1.1MB)

よし乃や食堂

「ラージャーメン」は、ニンニクや豆板醤と炒めたモヤシ、ニンジン、ピーマン、キクラゲ、豚肉など具材たっぷり！ほどよい辛さの醤油ベースが人気だが、「みそラージャーメン」も隠れた人気の一品。

場所：大崎市鳴子温泉字新屋敷47-2

ゑんどうや

「五目中華」は、昔から変わらない味を届ける食事処。鶏ガラ、昆布、野菜などを煮込んだスープは、あっさりやさしい醤油味。たっぷりの野菜炒めと鶏チャーシューで、栄養バランスも◎。

場所：大崎市岩出山字二ノ構117

麺屋 いぶき

2021年オープン、瞬く間に人気店に！「味玉鶏中華そば 塩」のあっさり味ながら、鶏や魚介系、塩の旨みが強い澄んだスープは、最後まで飲み干したくなる深い味わい。細目のストレート麺との相性も抜群。

麺屋 いぶき Twitter（外部リンク）

中華そば 上々

古川の人気ラーメン店「上々」の屋号が復活！一番人気の「中華そば」は、厳選した醤油を3種類ブレンドすることで、複雑な旨みを引き出している。全メニューこってりも可能。

中華そば 上々 Twitter（外部リンク）

ラーメン割烹 柏

田尻で30年以上親しまれてきた店。ラーメンを食べるなら、地場産の野菜たっぷりのあんかけがのった「ロースーメン」がおすすめ。ほっとする味わいで、心も体も温まる。

場所：大崎市田尻沼部富岡25-11

自家製麺 みや美

看板がなく目印は暖簾とのぼりだけの隠れ家的存在。ゲンコツと魚介を10時間ほど煮込んだスープに、コシのある細ストレート麺と、つるんと喉越しの良い自家製ワンタンが合う。

場所：大崎市三本木南谷地熊野越82-1

味処 はぐろ

30年以上、常連さんに愛される昔ながらの食事処。「麻婆ラーメン」はほどよい辛さの中に、ほのかに甘みを感じる味噌味。一口味わうごとに、最後に振りかけた山椒の良い香りが広がる。

場所：大崎市松山千石字松山258

TOMARA-SHOP 鹿島台本店

トマト生産者が営むとまとラーメン専門店。トマトペースト入りのスープは、トマトの爽やかな酸味と味噌の旨みがマッチした、トマト好きにはたまらない味。野菜もたっぷり！

TOMARA-SHOP 鹿島台本店 Instagram（外部リンク）