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第5回全国ササニシキ系『ささ王』決定戦2021
『ささ王』決定戦について
『ささ王』決定戦は、国内で希少な大崎生まれの「ササニシキ」、ササニシキ直系ブランド米「ささ結」の品質向上と、和食に合うあっさりした食感のお米の価値を広めるため、「大崎の米『ささ結』ブランドコンソーシアム」と大崎市が2017年から主催する国内唯一のササニシキ系米の美味しさを競う米コンテストです。
歴代の『ささ王』
第5回全国ササニシキ系『ささ王』決定戦2021
大崎生まれのササニシキ直系新ブランド米『ささ結』が誕生し7年目を迎える中、農家の技術や米の品質を向上させ、和食に合うあっさりした食感のササニシキ系の米の価値を多くの人に伝え、世界農業遺産「大崎耕土」の米を次世代に繋いでいくことを目的に、『ささ王』決定戦を開催します。
ササニシキ系銘柄、全国No.1の究極のお米が決まります！
～ めざせ さ界一。 ～
第五代『ささ王』が決定しました！
第5回全国ササニシキ系『ささ王』決定戦2021において、令和3年11月19日（金曜日）に宮城県古川農業試験場にて『ささ王』最終審査（専門家等による食味官能審査）が行われ、事前に分析機器（食味分析計、品質判定機）測定により選抜された「TOP10」選抜者（9名10点）の中から、第五代『ささ王』をはじめとする上位入賞米が下記のとおり決定されました。
上位入賞米受賞者一覧
- 第5代『ささ王』（銘柄：ササニシキ） 小関 恭弘（山形県米沢市）
- 金ささ賞（銘柄：ササニシキ） 加藤 憲治 （宮城県大崎市）
- 金ささ賞（銘柄：ささ結） 佐藤 徳志（宮城県大崎市）
- 銀ささ賞（銘柄：ササニシキ） 佐藤 幸治 （宮城県登米市）
- 銀ささ賞（銘柄：ささ結） 大場 徳寿 （宮城県大崎市）
- 銀ささ賞（銘柄：ササニシキ） 若槻 慎也 （岩手県奥州市）
- 銀ささ賞（銘柄：ささ結） 湯山 ふみ （宮城県大崎市）
- 銀ささ賞（銘柄：ササニシキ） 高橋 勝 （宮城県大崎市）
- 銀ささ賞（銘柄：ささ結） 加藤 憲治 （宮城県大崎市）
- 銀ささ賞（銘柄：ささ結） 高橋 一馬 （宮城県大崎市）
- ささ王・大崎耕土賞（銘柄：ささ結） 佐藤 徳志 （宮城県大崎市）
第5回全国ササニシキ系『ささ王』2021のTOP10選抜者
第5回全国ササニシキ系『ささ王』決定戦2021において、分析機器（食味分析計、品質判定機）測定によるTOP10審査が行われ、下記のとおり「TOP10」選抜者（9名10点）が決定しました。
ささ王2021TOP10選抜者一覧(PDFファイル:123.6KB)
TOP10選抜者は令和3年11月19日（金曜日）に宮城県古川農業試験場にて行われた『ささ王』最終審査（専門家等による食味官能審査）に進み、その中から第5代『ささ王』をはじめとする上位入賞米が決定されました。
なお、最終審査等の会場の様子は、ユーチューブのささ王チャンネルにて配信しております。
「ささ王チャンネル」は下記QRコードからもアクセスできます。
ささ王チャンネルQRコード
1.主催
大崎の米『ささ結』ブランドコンソーシアム、大崎市
2.日時・会場
令和3年11月19日（金曜日）
午後1時30分から 最終審査・オンライン講演会・審査結果発表（会場：宮城県古川農業試験場）
3.概要
ササニシキ系の銘柄米である、「ササニシキ」および『ささ結』の食味と品質を審査し、TOP10審査（機器分析）により、各銘柄TOP5を選出し、そのTOP10から、最終審査（食味の官能）により、『ささ王』等上位入賞米を発表し表彰します。また、官能審査後、審査発表までの間に、同会場でオンラインでの講演会を実施します。
講演会
講師：食糧ジャーナル編集部長 鶴田 裕 氏
開催にあたっては、新しい生活様式に配慮して、会場への一般参加は無しで実施します。
4.スケジュール
- 令和3年10月1日（金曜日）から10月28日（木曜日） 出品申込受付（受付は終了しました）
- 令和3年11月8日（月曜日） TOP10審査終了予定
- 令和3年11月12日（金曜日） TOP10生産者（最終審査進出者）へ連絡予定
- 令和3年11月19日（金曜日） 『ささ王』最終審査・オンライン講演会・審査発表
ささ王チャンネルQRコード
5.参加費
無料
6.参加申込
出品の申込
参加申込書を、令和3年10月28日（木曜日）午後5時まで、大崎市産業経済部農林振興課へ提出してください。
出品申し込みは、1.参加申込書、2.栽培履歴書（出品米ごとに）、および3.玄米3キログラム（出品銘柄別に丈夫な袋に入れ、表面に氏名と銘柄を記載）を併せて、農林振興課に提出してください。
7.チラシ・申込書など
下記をクリックし、ダウンロードして使用してください。
「ささ王決定戦」チラシ（出品要件・審査方法も記載） (PDFファイル: 739.8KB)
問い合わせ先
産業経済部農林振興課（大崎の米『ささ結』ブランドコンソーシアム事務局）
郵便番号989-6188 宮城県大崎市古川七日町1-1 市役所東庁舎2階
電話番号：0229-23-7090
ファクス：0229-23-7578
『ささ王』決定戦 これまでの概要
第4回全国ササニシキ系『ささ王』決定戦2020
第3回 みやぎ・大崎耕土『ささ王』決定戦2019
第2回 みやぎ・大崎耕土『ささ王』決定戦2018
第1回 みやぎ・大崎耕土『ささ王』決定戦2017
この記事に関するお問い合わせ先
農政企画課
〒989-6188
大崎市古川七日町1-1 市役所本庁舎3階
電話番号：0229-23-7090
ファクス：0229-23-7578
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更新日：2023年09月08日